前两天跟一个开快餐店的老哥喝酒，他吐槽说现在这行太卷了。你说味道卷也就罢了，连打包盒、餐盘都得卷。他之前图省事，一直用那种满大街都一样的白纸盘，结果顾客经常拿错餐，吃完连自家店名都记不住。我听完就笑了，跟他说：“你这问题，找山东沃达纸业啊，人家专门...

说真的，咱们过日子的，最怕的就是那种“不起眼”的开销。你有没有这种感觉？月底一算账，好像没买什么大件，钱却哗哗没了。我前两天翻家里的储物柜，发现消耗最快的除了米面油，就是各种碗盘了。尤其是家里有娃的，或者平时爱叫个外卖、自己捣鼓点小吃零食的，那堆碗...

前两天收拾家里储物间，翻出来一摞之前囤的塑料餐盒，有些边角都发脆了，用手一掰就掉渣。我盯着看了半天，心想这玩意儿要是扔出去，估计再过几十年挖出来还是这个样子，到时候全压在土层里，想想都觉得闹心。也是那次之后，我下定决心要把家里的餐具慢慢全换成那种...

前阵子跟朋友去郊外野餐，铺开垫子刚准备开吃，旁边路过的一家人吸引了我的目光。他们吃完后，把桌上的剩菜倒进垃圾桶，然后把那一摞用过的盘子碗筷随手丢在了草丛边上。我当时心里就咯噔一下，这要是换成那种常规的塑料制品，指不定得在土里待上几百年。咱们出来玩...

咱就说，有没有人跟我一样，每次囤了一冰箱的酸奶和果冻，吃的时候最烦的就是找勺子？家里的大汤勺吧，塞进酸奶瓶口半天对不准，洒得满手都是；用小塑料勺呢，没挖两下勺头就弯了，尤其是遇到那种果冻冻得比较瓷实的，一使劲，勺子直接断在里头，那心情瞬间就不美丽...

上周末我跟几个朋友跑去郊外河边露营，本来想着甩开膀子大吃一顿，结果到了地方才发现，带的塑料盘子软趴趴的，烤好的肉串一放上去就往下塌，油顺着盘边流到野餐垫上，擦都擦不完。回来之后我就琢磨，这露营装备得升级，尤其是盛吃的家伙事儿。后来在圈子里问了一圈...

一到周末，朋友圈里全是去郊外露营的照片。大家铺好野餐垫，支起帐篷，最让人期待的环节肯定是架起烤炉，滋滋冒油的肉串一摆上去，那香味隔着屏幕都能闻到。但说实话，每次吃完最头疼的就是那一堆油腻腻的烤盘——刷盘子刷到怀疑人生，好心情全毁...

说实话，这次给店里选纸餐具这件事，比我想象中折腾得多。前前后后联系了十家供应商，拿样、测试、砍价，折腾了大半个月，中间踩过不少坑，也交了不少"学费"。今天就把这段经历原原本本写出来，给正在找一次性纸质餐具厂家的朋友一个参考。 ...

干餐饮的朋友聚在一起，聊得最多的永远是三个字：成本高。房租一年比一年贵，人工工资年年涨，食材价格说变就变。很多老板跟我抱怨，说现在开个饭店，赚的全是辛苦钱，利润薄得像纸片一样。 但你可能没注意到，有一个环节的开支，其实有很大的...

昨天跟一个开中式快餐店的朋友吃饭，他跟我倒了一肚子苦水。说现在最让他头疼的不是客流，也不是食材涨价，而是后厨那三个洗碗工。 "你知道现在请一个洗碗工一个月多少钱吗？底薪加社保再加包吃住，一个人四千往上走。三个洗碗工，光这...